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Ingredientes:

• 2 huevos + 1
• 160 gr. azúcar
• Ralladura de un limón
• Ralladura de una naranja
• 6 cucharadas agua de azahar
• 1 pizca de sal
• 50 gr. levadura fresca de panadero
• 1 copita de ron
• 150 ml. leche
• 600 gr. harina
• 100 gr. mantequilla
• Almendras laminadas
• Frutas escarchadas

Preparación:

Si tenemos algún tipo de robot de cocina podemos mezclar todos los ingredientes en él y dejarlo levar.

Yo uso mi panificadora ya que me hace prácticamente todo el trabajo y solo tengo que darle forma al roscón y decorarlo.

Si por el contrario no tenemos ningún aparatejo pues tendriamos que ir mezclando poco a poco; batimos los huevos con el azúcar, añadimos el agua de azahar, el ron y la mantequilla derretida. Aparte diluimos la levadura de panadero en la leche tibia y lo añadimos a la mezcla. Rallamos la cáscara del limón y de la naranja, ponemos una pizca de sal y por último integramos despacio la harina. Dejamos que suba la masa durante una hora en un sitio templado.

Cuando tenemos la masa crecida, ya sea por el método tradicional o por la panificadora, le damos forma a nuestro roscón, lo pintamos con huevo batido, ponemos unas cuantas frutas escarchadas y espolvoreamos con almendras laminadas. También podemos mojar un poco de azúcar y poner un poco por encima para decorar.

Con el horno precalentado metemos el roscón durante media hora aproximadamente a 180º y ya estara listo para comer.

Ah, y que no se os olvide poner una sorpresa, que aproveche.

Ingredientes:

• 275 ml leche
• 25 gr. mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 500 gr. harina
• 1 sobre levadura seca de panadero

Preparación:

Para hacer la masa del pan yo utilizo mi panificadora biffinet, así solo tengo que echar los ingredientes en la cubeta en el orden que aparecen arriba, es importante que primero vayan siempre los líquidos, y luego el resto de ingredientes. Programa 7 de masa, y simplemente hay que esperar a que la máquina haga su trabajo, que es amasar y levar.

Si no tenéis panificadora pues tendréis que amasar vosotras mismas y dejar la masa en reposo en lugar cálido hasta que doble su volumen.

Ponemos el horno a 200º, damos forma a nuestro pan, le hacemos un par de cortes y horneamos unos 20 minutos, hasta que esté doradito.

La corteza queda super crujiente y la miga esponjosa, lo podéis ver en el corte

Ingredientes:

• 250 gr. carne picada
• 1 pimiento
• 2 ajos picados
• Guindilla cayena
• 3 patatas grandes
• Tomate frito

Preparación:

Ponemos agua a hervir y cocemos las patatas. Cuando estén bien cocidas las pasamos por el pasapurés, salamos y lo dejamos enfriar para que quede durito.

Por otro lado freímos la carne picada junto con el ajo y el pimiento muy picados, salpimentamos, ponemos tantas cayenas como picantes queramos que queden nuestras bombas. Echamos un pelín de tomate para que nos quede la carne jugosa (yo le pongo tomate frito casero de mi huerto). Dejamos enfriar.

Para armar las bombas nos untamos las manos con un poco de aceite y:

Tenemos que hacer bolas con el puré de patata, como si estuviéramos haciendo albóndigas, las aplastamos (nos tiene que quedar una especie de torta aplastada)

Ponemos un poco del relleno de carne en el centro

Las vamos cerrando con cuidado

Hasta formar de nuevo una bola

Las pasamos por harina y las freímos en la freidora hasta que estén bien doraditas.

Y éste es el corte, listas para comer

Ingredientes:

• 200 gr. champiñones
• 200gr. mozarella
• Unas lonchas de fiambre de pavo

Preparación:

En una sartén rehogamos los champiñones, cuando ya estén casi hechos añadimos el fiambre de pavo cortado en trocitos pequeños y dejamos unos minutos más al fuego.

En una cazuela de barro ponemos una base de queso mozarella, encima ponemos un poco de champiñones, luego otra capa de queso y así, terminando con queso por encima.

Yo a parte de poner la mozarella también pongo mezcla de 4 quesos especial para gratinar.

Lo metemos en el microondas 6 minutos y listo para servir. Si preferís también lo podéis hacer en el horno hasta que lo veáis gratinado.

Ingredientes:

• 1/2 kg de pollo
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de curry
• 1 cucharada de pimentón picante
• 1 brick pequeño de nata para cocinar
• 1 bote de tomate triturado
• Arroz Basmati

Preparación:

Troceamos los pimientos, la cebolla y sofreímos junto con el pollo en una sartén con un chorrito de aceite hasta que el pollo esté dorado. Añadimos entonces el curry y el pimentón y removemos.

Después vertemos el brick de nata y el tomate triturado, dejamos al fuego otros 10 minutos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

En un cazo ponemos a hervir el arroz, si no teneis arroz basmati también se puede utilizar un arroz normal y al cocerlo se le pone un poquito de orégano en el agua para que quede aromatizado.