elmenu.davidin.com

Google


Archive for ...

Filed under Postres

Ingredientes:

  • 2 huevos + 1
  • 160 gr. azúcar
  • Ralladura de un limón
  • Ralladura de una naranja
  • 6 cucharadas agua de azahar
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr. levadura fresca de panadero
  • 1 copita de ron
  • 150 ml. leche
  • 600 gr. harina
  • 100 gr. mantequilla
  • Almendras laminadas
  • Frutas escarchadas

Preparación:

Si tenemos algún tipo de robot de cocina podemos mezclar todos los ingredientes en él y dejarlo levar.

Yo uso mi panificadora ya que me hace prácticamente todo el trabajo y solo tengo que darle forma al roscón y decorarlo.

Si por el contrario no tenemos ningún aparatejo pues tendriamos que ir mezclando poco a poco; batimos los huevos con el azúcar, añadimos el agua de azahar, el ron y la mantequilla derretida. Aparte diluimos la levadura de panadero en la leche tibia y lo añadimos a la mezcla. Rallamos la cáscara del limón y de la naranja, ponemos una pizca de sal y por último integramos despacio la harina. Dejamos que suba la masa durante una hora en un sitio templado.

Cuando tenemos la masa crecida, ya sea por el método tradicional o por la panificadora, le damos forma a nuestro roscón, lo pintamos con huevo batido, ponemos unas cuantas frutas escarchadas y espolvoreamos con almendras laminadas. También podemos mojar un poco de azúcar y poner un poco por encima para decorar.

Con el horno precalentado metemos el roscón durante media hora aproximadamente a 180º y ya estara listo para comer.

Ah, y que no se os olvide poner una sorpresa, que aproveche.

Comentarios desactivados Posted by conchi on Martes, enero 6th, 2009