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Filed under Salados

Ingredientes para los crepes:

  • Un par de cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de margarina o mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche

Se juntan todos los ingredientes menos la mantequilla en un bol y se baten con las varillas, aparte se derrite la mantequilla en una sartén impregnándola por todas partes, una vez esté derretida se junta a la mezcla anterior y se bate nuevamente hasta que quede totalmente incorporada. Volvemos a poner la sartén al fuego y cuando esté bien caliente echaremos un poco de nuestra mezcla y la repartiremos bien por toda la sartén, nos tiene que quedar un crepe fino, cuando lo podamos despegar sin que se nos rompa le daremos la vuelta y que se dore por el otro lado.

Ingredientes para el relleno:

  • 4 cuartos de pollo troceados
  • 1/2 kg brócoli
  • 1 brick nata para cocinar
  • 50 gr. queso (yo le pongo queso azul)
  • sal y especias al gusto

Se pone a hervir agua en una olla y se cuece el brócoli. Rehogamos el pollo con las especias que hayamos elegido. Cuando estén las dos cosas ya cocinadas se juntan en una sartén y se les pone un brick de nata y el queso y se deja en el fuego hasta que reduzca.

Cuando esté listo solo hay que rellenar los crepes y doblarlos como si fuera un pañuelo y al horno durante unos 15 minutos a 180º.

Comments (1) Posted by conchi on Jueves, diciembre 27th, 2007


One Response to “Crepes rellenos de pollo y brocoli”