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Ingredientes:

• 250 gr. carne picada
• 1 pimiento
• 2 ajos picados
• Guindilla cayena
• 3 patatas grandes
• Tomate frito

Preparación:

Ponemos agua a hervir y cocemos las patatas. Cuando estén bien cocidas las pasamos por el pasapurés, salamos y lo dejamos enfriar para que quede durito.

Por otro lado freímos la carne picada junto con el ajo y el pimiento muy picados, salpimentamos, ponemos tantas cayenas como picantes queramos que queden nuestras bombas. Echamos un pelín de tomate para que nos quede la carne jugosa (yo le pongo tomate frito casero de mi huerto). Dejamos enfriar.

Para armar las bombas nos untamos las manos con un poco de aceite y:

Tenemos que hacer bolas con el puré de patata, como si estuviéramos haciendo albóndigas, las aplastamos (nos tiene que quedar una especie de torta aplastada)

Ponemos un poco del relleno de carne en el centro

Las vamos cerrando con cuidado

Hasta formar de nuevo una bola

Las pasamos por harina y las freímos en la freidora hasta que estén bien doraditas.

Y éste es el corte, listas para comer

Ingredientes:

• 200 gr. champiñones
• 200gr. mozarella
• Unas lonchas de fiambre de pavo

Preparación:

En una sartén rehogamos los champiñones, cuando ya estén casi hechos añadimos el fiambre de pavo cortado en trocitos pequeños y dejamos unos minutos más al fuego.

En una cazuela de barro ponemos una base de queso mozarella, encima ponemos un poco de champiñones, luego otra capa de queso y así, terminando con queso por encima.

Yo a parte de poner la mozarella también pongo mezcla de 4 quesos especial para gratinar.

Lo metemos en el microondas 6 minutos y listo para servir. Si preferís también lo podéis hacer en el horno hasta que lo veáis gratinado.

Ingredientes:

• 1/2 kg de pollo
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de curry
• 1 cucharada de pimentón picante
• 1 brick pequeño de nata para cocinar
• 1 bote de tomate triturado
• Arroz Basmati

Preparación:

Troceamos los pimientos, la cebolla y sofreímos junto con el pollo en una sartén con un chorrito de aceite hasta que el pollo esté dorado. Añadimos entonces el curry y el pimentón y removemos.

Después vertemos el brick de nata y el tomate triturado, dejamos al fuego otros 10 minutos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

En un cazo ponemos a hervir el arroz, si no teneis arroz basmati también se puede utilizar un arroz normal y al cocerlo se le pone un poquito de orégano en el agua para que quede aromatizado.

Ingredientes:

• Filetes de pechuga de pollo (uno por cada hamburguesa)
• 1 huevo
• pan rallado
• 1 diente de ajo
• 1 tomate natural
• lechuga
• cebolla
• Queso cheddar en lonchas
• Pan de hamburguesa.
• Mayonesa
• ketchup
• Un par de patatas hermosas

Preparación:
Pelamos las patatas, las cortamos en tiras y las freímos en abundante aceite caliente, cuando estén en su punto las sacamos y ponemos sobre papel absorbente.

Mientras tanto rallamos el ajo y lo esparcimos por los filetes de pollo, los pasamos por huevo batido, luego por el pan rallado y freímos en abundante aceite hasta que esté dorado por los dos lados.

Ahora solo nos queda montar la hamburguesa, para ello tostamos un poco el pan en la tostadora para que quede un pelín crujiente y no se nos desmorone, untamos las dos tapas con mayonesa, lavamos la lechuga y el tomate, lo cortamos en lonchas finas, y lo ponemos entre los panes junto al pollo y la cebolla cortada previamente en aritos, ponemos una loncha de queso cheddar y ya está lista.

Servimos en un plato la hamburguesa y las patatas fritas y untamos con ketchup.

Esta semana estuve de viaje en los Estados Unidos y me encantaron los chicken fingers que sirven en los restaurantes, son tiras de pechuga de pollo que tienen un rebozado super crujiente y super rico, estos son:

Sólo hace 1 día que he llegado y ya tenía mono, pero la nevera la tenía vacía y nada mas unos muslos en el congelador así que me he puesto manos a la obra y esto es lo que ha salido:

Ingredientes:

• 1/2 kilo de pollo
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• harina
• 1 pizca de sal

Preparación:

Salamos el pollo y le esparcimos el ajo machacado por encima, lo pasamos por huevo batido, luego por la harina, luego una vez más por el huevo y lo freímos en aceite bien caliente hasta que quede doradito.

Ingredientes:

• 6 patatas medianas
• 3 latas atún
• Aceitunas negras en rodajas
• Mayonesa

Preparación:

Ponemos a cocer las patatas hasta que pinchemos y estén blandas, las pasamos por el pasapurés, salpimentamos y removemos para que quede integrado. A parte, en un bol mezclamos el atún con la mayonesa.

En un trozo de film transparente ponemos el puré de patatas y extendemos con un rodillo, untamos con la mezcla del atún y por encima esparcimos las aceitunas. Ahora ayundándonos con el film empezamos a enrollar el brazo de gitano.

Podemos decorar cubriéndolo todo de mayonesa y con unas rodajas de huevo cocido o con zanahorias ralladas (yo no me esmeré mucho en la decoración de éste)

Lo servimos frío, y este es el corte:

Ingredientes:

• Patatas
• 3 huevos
• Beicon en lonchas
• Queso en lonchas
• 1cebolla
• Aceite de oliva

Preparación:

Pelamos las patatas y la cebolla, las cortamos finas y las ponemos en una sartén con abundante aceite a fuego medio hasta que estén blanditas. Cuando estén hechas las escurrimos bien el aceite, batimos los huevos en un recipiente hondo y lo mezclamos todo.

Ponemos a calentar otra sartén con una cucharada de aceite, vertemos la mitad de nuestra mezcla, seguidamente repartimos las lonchas de queso y de beicon por toda la tortilla y tapamos con la otra mitad de mezcla que nos quedaba.

Dejamos que cuaje, le damos la vuelta con cuidado ayudandonos con una tapadera y dejamos que se dore por el otro lado. La servimos caliente.

Esta tortilla podemos rellenarla con lo que más nos guste.

Ingredientes:

• 4 filetes de ternera
• pan rallado
• 1 huevo batido
• 40 gr. queso cabrales
• 1 yogur natural
• 1/2 cucharada Maizena

Preparación:

Salamos los filetes, los pasamos por el huevo, luego por el pan rallado y los freímos.

En un bol ponemos el yogur (también lo podemos hacer con nata), el queso y la Maizena, lo ponemos al microondas durante 1 minuto y medio a máxima potencia. Batimos con las varillas y ya está listo para servir.

Ingredientes:

• 250 gr. pasta fresca
• 2 yogures naturales
• 5 cucharadas queso parmesano rallado
• 80 gr. queso edam

Preparación:

Ponemos agua en un cazo y cuando rompa a hervir ponemos los espaguetis unos minutos hasta que se hagan.

Vaciamos los yogures en un bol, añadimos el parmesano y el queso edam partido en trocitos, lo ponemos al microondas 5 minutos y después removemos con unas varillas hasta que quede una salsa fina.

Ingredientes:

• 1 base de pizza ( yo la hago casera)
• Queso mozzarella
• Queso Gouda
• Queso azúl

Preparación:

Cubrimos toda la base con la mozzarella. Luego yo he puesto la mitad de la pizza con el queso Gouda y la otra mitad con el queso azúl, pero también podemos repartir los quesos a partes iguales por toda la pizza. Espolvoreamos un poco de orégano por encima y la metemos al horno durante 15 minutos a 200º.