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Ingredientes:

• Filetes de pechuga de pollo (uno por cada hamburguesa)
• 1 huevo
• pan rallado
• 1 diente de ajo
• 1 tomate natural
• lechuga
• cebolla
• Queso cheddar en lonchas
• Pan de hamburguesa.
• Mayonesa
• ketchup
• Un par de patatas hermosas

Preparación:
Pelamos las patatas, las cortamos en tiras y las freímos en abundante aceite caliente, cuando estén en su punto las sacamos y ponemos sobre papel absorbente.

Mientras tanto rallamos el ajo y lo esparcimos por los filetes de pollo, los pasamos por huevo batido, luego por el pan rallado y freímos en abundante aceite hasta que esté dorado por los dos lados.

Ahora solo nos queda montar la hamburguesa, para ello tostamos un poco el pan en la tostadora para que quede un pelín crujiente y no se nos desmorone, untamos las dos tapas con mayonesa, lavamos la lechuga y el tomate, lo cortamos en lonchas finas, y lo ponemos entre los panes junto al pollo y la cebolla cortada previamente en aritos, ponemos una loncha de queso cheddar y ya está lista.

Servimos en un plato la hamburguesa y las patatas fritas y untamos con ketchup.

Esta semana estuve de viaje en los Estados Unidos y me encantaron los chicken fingers que sirven en los restaurantes, son tiras de pechuga de pollo que tienen un rebozado super crujiente y super rico, estos son:

Sólo hace 1 día que he llegado y ya tenía mono, pero la nevera la tenía vacía y nada mas unos muslos en el congelador así que me he puesto manos a la obra y esto es lo que ha salido:

Ingredientes:

• 1/2 kilo de pollo
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• harina
• 1 pizca de sal

Preparación:

Salamos el pollo y le esparcimos el ajo machacado por encima, lo pasamos por huevo batido, luego por la harina, luego una vez más por el huevo y lo freímos en aceite bien caliente hasta que quede doradito.

Ingredientes:

• 6 manzanas + 2 para la decoración
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de harina
• 1/2 vaso de azúcar
• 1 sobre de levadura
• Mermelada de melocotón o albaricoque para la decoración

Preparación:

Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas. En un recipiente ponemos la mitad de éstas rodajas junto a los demás ingredientes, lo pasamos por la batidora, después añadimos el resto de las manzanas y removemos para que se integre todo bien.

Untamos un molde con mantequilla, echamos nuestra mezcla y decoramos con las otras dos manzanas que nos quedaban que previamente habremos cortado en rodajas finas, pintamos toda la superficie generosamente con mermelada de albaricoque y horneamos durante unos 45 minutos a 190º.

Y este es el corte donde podemos apreciar las manzanas laminadas en el interior de la tarta. De un día para otro está incluso más rica que recién hecha. Después de hornear cuando todavía está caliente podemos untarle otro poquito con la mermelada de albaricoque para darle brillo.