Esta es una receta muy sencillita, muy rica y que nos llevará poco tiempo. Los ingredientes son los siguientes:
- Bizcochos soletilla, los suficientes para cubrir la base del molde que vayamos a usar.
- 250 gr. queso mascarpone.
- 250 gr. nata liquida para montar.
- 2 yemas de huevo.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 copita de brandy.
- 2 tazas de café fuerte .
Preparación
En un plato hondo mezclamos el café y el brandy y vamos mojando los bizcochos hasta que estén bien empapados y los vamos colocando como base en el molde o fuente que hayamos elegido.
Por otro lado batimos el azúcar y las yemas de huevo con unas varillas hasta que tengamos una mezcla cremosa y blanquecina, entonces incorporaremos el mascarpone y seguidamente la nata que habremos montado previamente con la batidora. Cuando lo tengamos todo bien mezclado cubriremos los bizcochos con esta mezcla y lo dejamos en la nevera durante unas 2 o 3 horas. Yo lo suelo hacer de un dia para otro, y un ratito antes de servirlo espolvoreo cacao por encima con un colador.
Espero que os guste
diciembre 20th, 2007 at 12:08
Yo lo probé y esta muy rico, no se si será la receta o la mano de la cocinera