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Filed under Salados

Ingredientes:

  • 250 gr. carne picada
  • 1 pimiento
  • 2 ajos picados
  • Guindilla cayena
  • 3 patatas grandes
  • Tomate frito

Preparación:

Ponemos agua a hervir y cocemos las patatas. Cuando estén bien cocidas las pasamos por el pasapurés, salamos y lo dejamos enfriar para que quede durito.

Por otro lado freímos la carne picada junto con el ajo y el pimiento muy picados, salpimentamos, ponemos tantas cayenas como picantes queramos que queden nuestras bombas. Echamos un pelín de tomate para que nos quede la carne jugosa (yo le pongo tomate frito casero de mi huerto). Dejamos enfriar.

Para armar las bombas nos untamos las manos con un poco de aceite y:

Tenemos que hacer bolas con el puré de patata, como si estuviéramos haciendo albóndigas, las aplastamos (nos tiene que quedar una especie de torta aplastada)

Ponemos un poco del relleno de carne en el centro

Las vamos cerrando con cuidado

Hasta formar de nuevo una bola

Las pasamos por harina y las freímos en la freidora hasta que estén bien doraditas.

Y éste es el corte, listas para comer

bombas-mejicanas

 

 

 

 

 

Comentarios desactivados Posted by conchi on Martes, mayo 13th, 2008


Filed under Salados

Ingredientes:

  • 200 gr. champiñones
  • 200gr. mozarella
  • Unas lonchas de fiambre de pavo

Preparación:

En una sartén rehogamos los champiñones, cuando ya estén casi hechos añadimos el fiambre de pavo cortado en trocitos pequeños y dejamos unos minutos más al fuego.

En una cazuela de barro ponemos una base de queso mozarella, encima ponemos un poco de champiñones, luego otra capa de queso y así, terminando con queso por encima.

Yo a parte de poner la mozarella también pongo mezcla de 4 quesos especial para gratinar.

Lo metemos en el microondas 6 minutos y listo para servir. Si preferís también lo podéis hacer en el horno hasta que lo veáis gratinado.

 

Comentarios desactivados Posted by conchi on Domingo, abril 20th, 2008


Filed under Salados

Ingredientes:

  • 1/2 kg de pollo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de curry
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 brick pequeño de nata para cocinar
  • 1 bote de tomate triturado
  • Arroz Basmati

Preparación:

Troceamos los pimientos, la cebolla y sofreímos junto con el pollo en una sartén con un chorrito de aceite hasta que el pollo esté dorado. Añadimos entonces el curry y el pimentón y removemos.

Después vertemos el brick de nata y el tomate triturado, dejamos al fuego otros 10 minutos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

En un cazo ponemos a hervir el arroz, si no teneis arroz basmati también se puede utilizar un arroz normal y al cocerlo se le pone un poquito de orégano en el agua para que quede aromatizado.

Comentarios desactivados Posted by conchi on Viernes, abril 11th, 2008